Nuestra Carta

ENTRADAS

 

 

“Antipasto”

Salame de la colonia, jamoncito artesanal, arrollado de pollo, jamón cocido,

bondiola, queso pategrás, queso azul con crema, escabeche de berenjenas,

olivas verdes y negras, pan casero & focaccia.

$ 150

                         

“Arrolladitos Primavera”

Empanaditas chinas rellenas con cerdo & brotes de soja.

         Salsa agridulce & salsa de soja.  

       $ 75     

 

“Rabas a la Marinera o a la Provenzal” 

Calamares rebozados con harina de trigo con papas a la española,

 alioli de limón & salsa picante de tomates (suave).

$ 145

 

“Wonton”

Rellenos con vegetales & brotes de soja.

Ensaladita oriental, gomasio & hojas verdes. Salsa Ponzu.

$ 75

 

“Sopa del día”

$ 75

 

 

ENSALADAS

 

“Hortalizas de estación”

Consulte al mozo.

$ 95

“Del mar”

Cóctel de vegetales y mejillones, arroz yamaní con alioli de limón, rúcula fresca y aderezo Mil Islas.

$ 105

“Thai de pollo”

Pechuga de pollo arrollada con especias, vegetales, brotes de soja, ajonjolí & aderezo de chile dulce.

$ 98

“Caesar”

Hojas verdes, brotes de soja, croutons, queso parmesano & aderezo Caesar.

Sola. $ 90

Con pollo grillado. $ 98

Con bifecito de ternera grillado. $ 103               

 

SANDWICHES

 

“Wrap Caesar”

Tortilla de trigo tostada & rellena con hojas verdes, brotes de soja, semillas de girasol crujiente & aderezo Caesar.

Chips de batata & papa crocantes.

Solo. $ 96

Con pollo grillado. $ 102

Con bifecito de ternera grillado. $ 108       

 

“Sandwich cubano”

Cerdo asado con hierbas frescas, cebollas caramelizadas, jamón cocido, queso tybo & mostaza; en pan casero.

Chips de batata & papa crocantes. Pickles de pepino.

$ 108

 “Sandwich de berenjenas grilladas”

 con queso parmesano, bondiola, tomate & rúcula fresca. Alioli.

Chips de batata & papa crocantes.

$ 102

PIZZAS

 

"Mozzarella"

Salsa de tomates, orégano & mozzarella. 

$ 112

"Fugazzetta"

Cebolla con pimentón & ají, orégano & mozzarella.

$ 115

"Piquezón"

Salsa de tomates, orégano, jamón cocido, mozzarella, olivas verdes & morrones.

$ 142

"Napolitana"

Salsa de tomates, orégano, mozzarella, tomates frescos & ajo.

$ 140

"Auvernia"

Cebolla, verdeo, aceite de oliva, mozzarella, queso azul & crema de leche.

$ 158

"Margherita"

Salsa de tomates, mozzarella, parmesano, aceite de oliva & albahaca fresca.

$ 140

"Gringa"

Salsa de tomates, orégano, mozzarella, jamoncito artesanal & olivas negras.

$ 145

"Ai Funghi"

Salsa de tomates, mozzarella, hongos, panceta artesanal crocante, perejil fresco & olivas negras.

$ 158

"Del Campo"

Salsa de tomates, hierbas frescas, mozzarella, hongos, hojas verdes & olivas negras.

$ 158

(Opcional anchoas).

$ +20

 

CALZONI

 

"Il Ghiotone"

Tomates frescos, jamón cocido, mozzarella, olivas verdes, hongos confitados, pimientos asados & perejil fresco.

$ 159

 

PASTAS

 

Tallarines al huevo.

$ 70

Tallarines verdes.

$ 72

Gnocchi de papas.

$ 70

Ravioli verdes de ricotta y espinaca

$ 95

Ravioli de acelga, seso & queso sardo.

$ 95

Sorrentinos rellenos con ricotta, jamón cocido y nueces.

$ 102

Panzotti integrales rellenos con calabaza asada & hongos de pino.

$ 99

Cannelloni de verdura, gratinados con salsa bechamel y queso parmesano.

$ 98

Lasagna rellena con jamón cocido, mozzarella, salsa Bechamel y salsa Bolognesa.

$ 128

 

SALSAS

 

Filetto.

$ 18

Crema de leche.

$ 18

Bolognesa.

$ 22

Cuatro quesos.

$ 22

Ragú de calamares & mejillones.

$ 33

Mixta de tomates, crema de leche & vodka.

$ 22

Crema de hongos con hierbas frescas.

$ 24

Tomates frescos, aceite de oliva & hierbas frescas.

$ 21

Tomates, vino blanco, hongos champignones & portobello frescos.

$ 26

 

COMIDA CHINA

 

Chow Suey de pollo agridulce con vegetales, ananá & almendras tostadas

$ 135

Chow Suey de pollo con vegetales & salsa de soja.

$ 125

Chow Suey de cerdo & vegetales con salsa agridulce y jengibre fresco.

$ 130

Chow Suey de cerdo & vegetales con curry picante.

$ 135

Chow suey de ternera con vegetales, salsa de soja & fideos de arroz crocantes.

$ 135

Chow suey de hongos & vegetales con salsa de soja & jengibre fresco.

$ 120

Chow Fan con cebolla de verdeo, jamón y huevo.

$ 87

 

PRINCIPALES
 

Carnes asadas o grilladas con hierbas y/o sal marina.

 

Bifecitos de ternera grillados.

$ 105

Bife de chorizo grillado.

$ 128

Pechuga de pollo grillada.

$ 87

Pata de pollo deshuesada & asada con limón.

$ 87

Bifecitos de cerdo grillados.

$ 88

Carré de cerdo asado con romero fresco & cerveza rubia.

$ 99

Trucha Arcoíris de las Sierras de Córdoba.

$ 120

 

Los  fritos

Milanesa de ternera.

$ 93

Milanesa de cerdo.

$ 85

Milanesitas de pollo crocantes con maní, coco & semillitas tostadas.

$ 85

Milanesitas de legumbres & cereales con semillitas tostadas.

$ 77

Bastoncitos de pescado crocantes.

$ 83

 

SALSAS

 

Calientes

Salsa de hongos. $ 22

Asian mustard sauce. $ 18

Salsa de vino tinto. $ 21

.

Frías 

Alioli. $ 15

Salsa criolla. $ 18

Cumberland. $ 21

Manteca de hierbas. $ 15

Chutney hindú. $ 18

BBQ casera. $ 19

                                    

Frías o Calientes

Teriyaki de cerveza negra. $ 22

Salsa Thai. $ 18

 

GUARNICIONES

 

Frías

Ensalada de hojas verdes. $ 42

Ensalada criolla. $ 47

Ensalada de hortalizas de estación. $ 50

Ensalada oriental de vegetales. $ 47

Escabeche de hongos. $ 47

Escabeche de berenjenas. $  44

 

Calientes

Puré de papas. $ 43

Papas fritas. $ 50

Puré de calabaza. $ 48

Arroz Yamaní al vapor. $ 44

Arroz blanco. $ 39

Ragú de hongos. $ 50

Vegetales al Wok. (Zanahorias,

brotes de soja, repollo, pimientos, chauchas,

zapallito, salsa de soja & gomasio) $ 51

 

POSTRES

Flan casero con crema o dulce de leche.

$ 45

Lemon Pie.

$ 61

Tiramisú.

$ 62

Crumble de manzana verde con helado de vainilla.

$ 60

Cheese cake japonés con frutos rojos y jarabe de vino tinto.

$ 62

Marquise de chocolate.

$ 64

Helado

(chocolate, frutilla, limón, crema, vainilla, dulce de leche).

$ 47

Ensalada de frutas de estación.

$ 60

 

 

Tel: 54 351 4264909  

Email: chefmandarina@gmail.com

 

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